Offene oder geschlossene Küche?

Offene Küche planen

Heutzutage trifft man vermehrt auf die offene Küche – derzeit liegt der Anteil bei einem Viertel aller Haushalte. Nach Angaben des Vereins „Aktion Moderne Küche e.V.“ sind Neubauten zu 90 Prozent so eingerichtet. Das Konzept ist denkbar einfach: Die Küche wird mit Esszimmer und Wohnbereich zusammengeführt. Es entsteht ein großzügiger Raum, der nicht umsonst als Lebensmittelpunkt für die Familie bezeichnet wird. Denn offene Wohnkonzepte fördern nachweislich die Kommunikation innerhalb der Familie und mit Gästen.

Allein am Herd stehen war gestern! Die offene Küche bietet Raum zum gemeinsamen Kochen, Geschichten erzählen und für gesellige Stunden am Esstisch. Zudem entsteht durch das Wegfallen von Wänden ein freier Erlebnisraum, bei dem die einzelnen Bereiche fließend ineinander übergehen. Jedoch ist dieses Design nicht für jeden gemacht.

Vor- und Nachteile einer offenen Küche

Varianten der offenen Küche

In die Wahl einer geeigneten Grundrissform sollten Sie persönliche Vorlieben, räumliche Gegebenheiten und Ihr Budget mit einfließen lassen. Natürlich darf auch die Optik nicht zu kurz kommen. Die nachfolgenden Grundrissvarianten für eine offene Küche findet man häufig in deutschen Haushalten:

Beispiel 1: Küche und Wohnbereich in einer Linie

Beim Grundriss des Musterhaus Selection von Schwabenhaus liegt die Küche mit dem Essbereich und dem Wohnzimmer auf einer Achse. Hierdurch ergibt sich ein langer Blick von der einen zur anderen Seite des Raumes. Ein Tresen grenzt die Küche optisch vom Wohnbereich ab. Entscheidender Vorteil: Bei der Hausarbeit hat man immer einen Blick auf den Nachwuchs und das Geschehen. Gleichzeitig dient der Tresen als Sichtschutz. Wenn Sie die Theke etwa 20 Zentimeter höher als die Arbeitsfläche planen, hat man vom Wohnraum aus nicht ständig das benutzte Geschirr vor Augen.

Beispiel 2: Offene Küche mit Blickschutz

Die Offene Küche im Musterhaus Brentano zeigt, dass Trennwände eine großartige Möglichkeit sind, um Räume zu ordnen und Struktur zu schaffen. Hinter dem Tisch befindet sich in der Mitte eine raumhohe Wand, an der man zu beiden Seiten vorbei in den Wohnbereich geführt wird.

Beispiel 3: Offene Küche mit Sitzfenster

Die Baufirma WeberHaus hat sich für die Küche des Ausstellungshauses Wenden-Hünsborn etwas Besonderes einfallen lassen: Die großzügige, offene Küche mit Kochinsel wird ergänzt durch ein Panorama-Sitzfenster. Das sorgt für viel Tageslicht und bietet eine zusätzliche Sitzgelegenheit nah am Geschehen.

Beispiel 4: Küche und Wohnbereich in L-Form

Sehr beliebt sind derzeit Küchen in L-Form wie im Musterhaus Hünstetten. Die Küche besteht hier aus einer Küchenzeile und einer Kochinsel. Freistehende Kochblöcke sind übrigens ein schönes Designelement und praktische Raumtrenner. Um die Ecke gelegen, und damit leicht separiert, befindet sich der Wohnbereich. Damit ist man kommunikativ involviert, hat aber gleichzeitig ein wenig Privatsphäre.

Beispiel 5: Küche und Wohnbereich in U-Form

Die offene Küche in U-Form, wie im Musterhaus Koblenz, brauch vor allem eines: Fläche. Zumeist liegen sich Küche und Wohnbereich gegenüber. Ähnlich wie bei der L-Form sind sie also nicht gegenseitig einsehbar. Der Essbereich dient als Verbindung und Übergang der beiden Bereiche.

Beispiel 6: T-Förmiges Wohnkonzept

Im Effizienzhaus NEO 312 von FingerHaus kann man eine besonders originelle Formgebung entdecken. Wohnzimmer, Esszimmer und Küche sind dort annähernd T-förmig angeordnet. Die Küchenzeile schafft eine klare Trennung zum Wohn- und Essbereich. Daher kann die Küche nur vom Flur aus betreten werden. Der Blick und die Kommunikation in den Wohnbereich bleiben aber frei.

Noch etwas großzügiger ist das Design im Musterhaus Alona ausgelegt. Raffinierter Clou hier: Die geradlinige Treppe dient als Raumteiler von Küchen- und Wohnbereich.

Geschlossene Küche planen

Der Trend geht eindeutig in Richtung offener Küche. Doch wie heißt es so schön: Trends kommen und gehen. Die geschlossene Küche jedoch, hat sich über Jahrzehnte und Jahrhunderte bewährt. Im Gegensatz zur offenen Küchengestaltung ist die geschlossene Küche als separater Raum zu betrachten.

Hier kann die Küche einfach Küche sein. Das bedeutet aber nicht, dass man auf Komfort oder Design verzichten muss – ganz im Gegenteil. Es heißt einfach nur, dass man die Tür schließen kann, wenn es denn mal sein muss. Arbeitsflächen müssen nicht auf Hochglanz poliert sein, geöffnete Verpackungen können herumstehen, und diverse Küchengeräte vor sich hinrattern. Es stört niemanden. Zudem wird Wärme, die beim Zubereiten von Speisen entsteht, im Raum gebunden. Gerade im Sommer ist es angenehm, wenn höhere Temperaturen nicht auf andere Räume überschwappen.

Wer sich im Eigenheim gern kreativ austobt, hat mit der Küche als separatem Raum definitiv mehr Gestaltungsspielraum, denn der Einrichtung muss nicht zwingend zum Wohnzimmer oder Flur passen.

Vor- und Nachteile einer geschlossenen Küche

Varianten der geschlossenen Küche

Wer eine geschlossene Küche plant, sollte sich aber darüber im Klaren sein, dass das Platzangebot auf den Raum begrenzt ist. Überlegen Sie sich vor der Grundrissgestaltung, was in Ihrer Küche Platz finden soll. Soll es eine Küchenzeile sein? Möchten Sie eine Kochinsel integrieren? Benötigen Sie einen Tisch? Schwebt Ihnen ein bestimmter Einrichtungsstil vor?

Küche als Funktionsraum

Zugegeben, diese Variante findet man heute nicht mehr allzu oft in Eigenheimen. Dennoch hat die Küche als reine Nutzküche seine Berechtigung. Bei wem das Kochen und Speisen zubereiten eher zur Nebensache gehört und wer mehr Wert auf ein ausladendes Wohnzimmer oder Wellnessbad legt, plant die Küche als Funktionsraum. Hier werden Lebensmittel gelagert, Küchengeräte und -utensilien verstaut und Essen zubereitet. Nicht mehr und nicht weniger. Vorteilhaft ist, dass diese Art der geschlossenen Küche relativ wenig Fläche einnimmt. Beim Bungalow von WeberHaus nimmt die Küche gerade einmal zehn Quadratmeter ein.

Geschlossene Wohnküche

Kommen wir zum absoluten Küchen-Klassiker: Die Wohnküche. Denn der Begriff „Wohnküche“ beschreibt eine geschlossene Raumeinheit mit wohnlichem Charakter. Die Küche ist folglich mehr als nur Nutzraum. Zumeist spricht man von einer Wohnküche, wenn die Möglichkeit zum gemeinsamen Essen besteht – beispielhaft umgesetzt im Einfamilienhaus Flair 113. Hier hat man neben einer funktionalen Küche in L-Form einen Tisch mit vier Stühlen integriert. Denkbar sind auch Essecken oder ganze Essgruppen – je nach Raumgröße. Übrigens: 14 bis 25 Quadratmeter sind für moderne Wohnküchen ein gutes Planungsmaß.

Wie modern eine geschlossene Wohnküche sein kann, zeigen die Innenaufnahmen des Einfamilienhauses Novium von Fingerhut Haus. Rund 25 Quadratmeter bieten genügend Platz für zwei sich gegenüberstehenden lange Arbeitsplatten, einer gemütlichen Essecke sowie einer Speise- und Vorratskammer.

Halboffene Küche als flexible Raumlösung

Muss es denn „entweder oder“ sein? Natürlich nicht. Wer die Vorteile einer offenen Küche mit der räumlichen Trennung einer geschlossenen Küche verbinden möchte, wird Gefallen an einer flexiblen Grundrissgestaltung finden. Hierfür muss aber nicht automatisch tiefer in den Geldbeutel gegriffen werden.

Beispiel Einfamilienhaus Waldsee: Schiebeelemente lautet das Zauberwort. Mithilfe von Schiebetüren die vor, hinter oder in der Wand verschwinden, können einzelne Bereiche im Handumdrehen verbunden oder separiert werden. In diesem Hausmodell fungiert eine zweiflügelige Schiebetür als Trennwand und gleichzeitiger Blickfang. Alternativ bieten sich auch (gläserne) Flügeltüren wunderbar als Raumtrenner an.

Schiebeelemente spielen auch im Kundenhaus Felderer von Sonnleitner Holzbauwerke eine zentrale Rolle. Man hat nahezu im gesamten Erdgeschoss mit Glastüren gearbeitet, wodurch die Räume luftig, hell und großzügig erscheinen. Die Küche ist zu zwei Drittel mit einer Wand vom Wohnbereich getrennt. Hierdurch ergibt sich zusätzlicher Stellplatz für Küchenschränke. Außerdem hat man gleich die dreifache Auswahl, wo man speisen möchte. Die Kochinsel offeriert Sitzmöglichkeiten für einen kurzen Snack. Im angrenzenden Essbereich kann man mit Familie und Gästen gemeinsam am großen Esstisch verweilen. Oder es wird der Bartisch mit einem herrlichem Blick in den Garten genutzt.

Wer es nicht ganz so offen mag, kann sich beispielsweise auch für ein langes Fensterband oder ein Schiebefenster entscheiden. Dieses spendet Helligkeit und gewährt interessante Ein- und Ausblicke.